Trupininis obuolių pyragas

Na štai, ruduo visiškai ant nosies, taip sakant baigėsi viskas ko taip laukėm,svajojom ir taip greitai pralėkė...Bet vėlgi kai baigiasi kas nors labai gero būtinai ateina kas nors kitas, kaip šįkart jau pilni mano kaimynų sodai obuolių :DD Viskas taip paprasta: susirandi receptėlį,nubėgi obuolių ir štai puikiausias pyragėlis :))) Siūlau paragauti,tikrai vertas dėmesio!
Reikės:
Obuolių ,,patalui":

• 5 didelių obuolių;
• 40 gr sviesto
• 2 v.š cukraus
• 1 sauja razinų
• cinamono (jei patinka)

Trupiniams

• 150 gr sviesto
• 150 gr miltų
• 150 gr cukraus

Eiga:
Obuolius nulupam,sutvarkom,padalijam postambiais gabalais.
Į puodą pilam obuolius,sviestą,cukrų,razinas,cinamoną ir lengvai 10 minučių patroškinam kad obuoliai suminkštėtų.
Tešla:
sviestą ką tik ištrauktą iš šaldytuvą supjaustom gabalais ir užpilam miltais, turite daugiausiai 10 minučių, trinkite rankomis , kad galutinis rezultatas būtų panašus į smėlį,supilkite cukrų ir dar šiek tiek patrinkite
Kepimas:Formoje dedame obuolius,ant viršaus trupinius ir šauname į orkaite (190 laipsnių) 45 minutėms,kad viršus gražiai apskrustų :))
P.s skanu su vaniliniais ledais :))

Panna Cotta

Hmm ilgai galvojau šį skanumyną, prisiklausiau kaip jis nesigauna iš pirmo karto ir kaip neverta bandyt.Bet, surizikavau ir rezultatu likau daugiau nei patenkinta :)
Reikės:
200 ml pieno 3,2 %
200 ml grietinėlės 30 %
80-100 gr cukraus
vanilinio cukraus šiek tiek
3,5 a.š želatinos

Eiga:

Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir išmirkinti apie 10 min. (vandens reikia tiek, kad gerai apsemtų želatiną). Grietinėlę su cukrumi bei vaniliniu cukrumi gerai pakaitinam, kitam puodelyje pakaitinam pieną, nuimam nuo ugnies ir jame ištirpiname želatiną. Tada į grietinėlę su cukrumi supilame pieną su ištirpinta želatina, viską gerai išmaišome ir supilstome į formeles. Paliekame kambario temperatūroje, kad visiškai atvėstų ir vėliau dedame į šaldytuvą kokioms 3-4 val. kad labai gerai sustingtų.Iš formelių bandom iškrapštyti savo panna cottas, jei reikia palaikykit virš garų, bet man tai vargiai padėjo.... ko gero išėmimas ir yra sudėtingiausia  panna cottos gamybos dalis..
bet dėl šio skanumyno pasistengti tikrai verta.
Tiekiam su trintom braškėm arba jų uogiene, kaip šįkart teko man :)
Skanių akimirkų :)))

Piemenų pyragas

gardžiausi pietūs!

Iš pradžių tai noriu pasiteisinti kodėl buvau prapuolus, be jokios abejonės atostogavau tikrai iš visos širdies, nes savo blog'ą apleidau visiškai! Kai kas nors paklausdavo ar pagirdavo blog'ą net susigėsdavau , kad naujo įrašo nė kvapo jau geras mėnuo....
Be grįžau ir su tikrai rimtu ir tooookiu skaniu patiekalu kad pirštelius apsilaižysit!
Na, o jeigu jau aprašymą skaitydami praalkot, imamės darbo
4 asmenų pietums užteks ir dar keliems liks vakarienei:
Reikės:

• 1 didelio svogūno;
• 2 šaukštų aliejaus;
• 500 gr maltos kiaulienos arba jautienos;
• 2 saliero lapkočiai;
• 4 nedidelės morkos;
• 1 lauro lapas;
• 2 skiltelės česnako;
• juodų pipirų
• druskos
•   po 2 v.š sojų,vorčesterio padažų
• 1 v.š  balzaminio acto
• 2 v.š pomidorų pastos
• 400 ml sultinio, o jei nėra tiks ir vanduo

Pyrago viršui:
10 vidutinio dydžio bulvių
druskos
30 gr sviesto
šiek tiek pieno jei reiks


Eiga:
1.Gaminame mėsos troškinį. gilioje keptuvėje pakepiname  smulkiai supjaustytą svogūną , kai jie suminkštėja dedame faršą ir gerai apkepiname.
2.Saliero kotus, nuskustas morkas dedame į keptuvę kartu su mėsa ir svogūnais, ten pat lauro lapą, česnakus, šiek tiek druskos ir pipirų.Viską patroškinę apie 10 minučių supilame sojos, vorčestero ir acto padažus, įdedame pomidorų pastos.
3.Į keptuvę supilame sultinį arba vandenį ir neuždengę troškiname apie pusvalandį kol mėsa ir daržovės suminkštės.
4. Nuskustas bulves verdame pasūdytame vandenyje o kai išverda nusunkiame įdedame sviesto ir sugrūdame kaip košei,tik nepadarykite tyrelės, to tikrai nereikia.
5.Na, po pusvalandžio mėsa jau turi būti išsitroškinus, išimkite lauro lapą ir paragaukite ar nieko netrūksta. dėkite mėsą į kepimo inda, ant viršaus bulvių ,,kepurę''.
6. I orkaitę (190 laipsnių) šauname mūsų pyragą maždaug 30-40 minučių ..
SKANAUS!